Les jus bio constituent une manière simple et agréable d’augmenter sa consommation de fruits et de légumes. Préparés à partir d’ingrédients frais, de préférence issus de l’agriculture biologique, ils permettent de profiter d’une grande variété de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Contrairement aux boissons industrielles, les jus faits maison ne contiennent généralement ni sucres ajoutés ni conservateurs.
Voici dix recettes faciles à réaliser pour varier les saveurs tout en faisant le plein de nutriments au quotidien.
1. Préparez un jus orange-carotte
Cette recette de jus classique est riche en vitamine C et en bêta-carotène.
Ingrédients :
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3 oranges bio
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2 carottes bio
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Un petit morceau de gingembre
Pressez les oranges et passez les carottes et le gingembre à l’extracteur. Mélangez avant de servir. Ce jus apporte une belle dose d’énergie dès le matin.
2. Mélangez pomme, kiwi et citron
Le kiwi est l’un des fruits les plus riches en vitamine C.
Ingrédients :
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2 pommes
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2 kiwis
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1 demi-citron
Mixez les ingrédients avec un peu d’eau ou utilisez un extracteur. Le résultat est frais, légèrement acidulé et très vitaminé.
3. Réalisez un jus vert détox
Les légumes verts apportent de nombreux micronutriments.
Ingrédients :
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1 concombre
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Une poignée d’épinards
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1 pomme verte
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1 citron
Ce jus contient notamment de la vitamine K, de la vitamine C et du magnésium. Son goût reste doux grâce à la pomme.
4. Associez betterave et pomme
La betterave donne une belle couleur rouge et une saveur légèrement sucrée.
Ingrédients :
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1 petite betterave crue
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2 pommes
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1 carotte
Ce mélange apporte des antioxydants et plusieurs vitamines du groupe B. Il est idéal après une activité physique.
5. Préparez un jus ananas-menthe
L’ananas est apprécié pour sa fraîcheur et sa richesse en vitamine C.
Ingrédients :
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3 tranches d’ananas
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Quelques feuilles de menthe
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Un filet de citron
Ce jus est particulièrement agréable pendant les journées chaudes. La menthe apporte une note très rafraîchissante.
6. Mixez mangue et orange
La mangue est une excellente source de vitamine A.
Ingrédients :
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1 mangue mûre
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2 oranges
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Un peu d’eau
Le résultat est onctueux et naturellement sucré. C’est une recette appréciée aussi bien par les adultes que par les enfants.
7. Combinez fraises et citron
Les fraises sont riches en vitamine C et en antioxydants.
Ingrédients :
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250 g de fraises bio
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1 citron
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Quelques feuilles de basilic
Le basilic apporte une touche originale. Cette boisson se déguste bien fraîche.
8. Préparez un jus tomate-carotte
Ce jus salé change des recettes fruitées.
Ingrédients :
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3 tomates
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2 carottes
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Une branche de céleri
Il contient du lycopène, du bêta-carotène et plusieurs minéraux. Une pincée de poivre peut relever les saveurs.
9. Mélangez poire, concombre et citron
Cette recette est légère et désaltérante.
Ingrédients :
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2 poires
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1 concombre
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1 demi-citron
La poire adoucit naturellement le goût du concombre. Ce jus convient parfaitement à une pause dans la journée.
10. Réalisez un jus pomme, carotte et curcuma
Le curcuma apporte une note épicée et originale.
Ingrédients :
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2 pommes
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3 carottes
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Un petit morceau de curcuma frais
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Un filet de citron
Cette association offre un mélange équilibré entre douceur et fraîcheur. Elle permet également de varier les épices utilisées dans les boissons maison.
Variez les recettes pour profiter de différents nutriments
Aucune recette ne contient à elle seule toutes les vitamines dont l’organisme a besoin. Il est donc préférable d’alterner les fruits et les légumes selon les saisons. Les agrumes apportent surtout de la vitamine C, tandis que les carottes et les mangues sont riches en bêta-carotène. Les légumes verts fournissent quant à eux de la vitamine K et du magnésium.
Pour conserver un maximum de qualités nutritionnelles, il est conseillé de boire les jus peu après leur préparation. Une conservation trop longue peut entraîner une diminution de certaines vitamines sensibles à l’air et à la lumière.
Ces dix recettes de jus bio permettent de varier les goûts tout en augmentant facilement sa consommation de fruits et de légumes. Simples à préparer, elles s’adaptent à tous les moments de la journée, du petit-déjeuner à la pause de l’après-midi. En privilégiant des ingrédients biologiques, frais et de saison, il devient facile de composer des boissons savoureuses et colorées qui complètent une alimentation équilibrée et contribuent à faire le plein de vitamines au quotidien.